Description

Rouge, Morgon, Domaine Julien Sunier, Beaujolais Et Lyonnais, France

Encuvage par gravité, levures indigènes, sans SO2. Macération carbonique durant 10 jours, pressurage à l’ancienne avec pressoir vertical. 100 % en fût de 228 litres (d’environ 10 vins) pendant huit à onze mois, sur lies fines. Mis en bouteille non filtré et très légèrement sulfité. Ce Morgon est généreux, charnu et offre des notes de cerises noires et d’épices, la bouche est ample tout en restant gourmande, avec de beaux tannins soyeux.